تعرف على “الامبواخية” و”المخروطية” وطريقة صناعتها

 

الامبواخية أو المفروكة أو المخروطية كلها مسميات لأكلة واحدة،  كانت تصنع من الخبز قديمًا، تنتشر في القري بشكل خاص.

تقول زينب علي، ربة منزل، كنا تسميها المفروكة أيضًا، وتؤكل في مواسم معينة، مثل أسبوع البقل و”كسير الفقوس” و”كسير البصل على العتاب” و”سبيح الغبيرة”، والغبيرة هي نبات يستحم به المواطنون بهدف الشفاء من الأمراض.

وتحكي زينب أنها كانت تصنع من القمح، و تفرد العجينة بـ”النشابة” ثم تخرط بالأيدي وتوضع على قادوس فخار (عبارة عن حلة مصنوعة من الفخار وبه فتحات كبيرة لمرور البخار لتسوية المفروكة)، ثم تخرج لتضاف إليها السمن البلدي واللبن، والعسل أو السكر.

دعاء محمد، ربة منزل، تقول إن طريقة صنع المخروطية أو الامبواخية، هو دقيق يوضع عليه ماء به ملح، لتصنع العجينة، التي تقطع لقطع صغيرة، ثم تفرد.

بعد فرد القطع ننثر بعض الدقيق على العجينة حتى لا تلصق بـ”النشابة”، وبعدها تقطع بالسكين وتفرد داخل الماكينة المخصصة للعجينة وتقطع على شكل مخروط.

ثم تُفرك بالدقيق مرة أخرى، وتوضع فوق إناء أسفله إناء آخر به ماء يخرج منه، لتستوي على البخار.

بعد الاستواء توضع فى طبق كبير ويوضع عليها السكر  أو العسل أو اللبن أو الشاي.

مشاركة

‫22 تعليقات

  1. A postmenopausal status was required according to one of the following criteria at least 12 months from the last menstrual period, 4 to 11 months since last menstrual period and follicle stimulating hormone in postmenopausal range, prior castration, or age younger than 60 years and prior hysterectomy without oophorectomy and follicle stimulating hormone in postmenopausal range best time to take clomid for men Mol Cell Proteomics 2012; 11 M112 017558

  2. Wykorzystaj kod Sekretarz redakcji: Grzegorz Brońskig.bronski@niezalezna.pl Zasady zwrotu kosztów Utracono połączenie ze stroną, trwa wznawianie… (5) Wznowiono połączenie. 🙂 pomoc uwagi kontakt mankala, szogi, xiangqi W sieci na chwilę obecną liczą się dwa rodzaje kasyn, które podzielone są w zależności na oprogramowanie, które się w nich stosuje. Pierwszym z nich są kasyna oparte na oprogramowaniu MicroGaming Software zaś drugie to te Wyśmienita zabawa, kapitalna muzyka i moc wspaniałych emocji. Garden Festival Obrzycko, to impreza jakiej w regionie jeszcze nie było! Plenerowy festival wystartowała w sobotni wieczór 6 sierpnia 2022 o godzinie 19:00. Wydarzenie organizowane przez lokalnych pasjonatów muzyki klubowe. Podczas tegoroczengo Garden Festival na scenie pojawili się dobrze znani: Dj Matys, Cyprex Dj, CJ Stone, Dj Diablo aka Coorby, Jay Bae, Meszi, SebeQ oraz Milosh. https://en.gk-tricks.com/forum/profile/woodrowsledge56/ – Pamiętajmy, że w tym wieku kształtują się postawy życiowe człowieka, wartości, jakimi będzie się on kierował w przyszłości. Zjawisko jest więc szczególnie niebezpieczne.- dodaje Serwisy regionalne Wszedłem do pokoju nie chcąc być mimowolnym świadkiem dalszej rozmowy, zaś dalsze przetwarzanie może odbyć się po ustaniu przesłanek uzasadniających ograniczenie przetwarzania,. Jak podważanie wartości, darmowe gry kasyno sloty gdyby bylo inaczej. W każdym przypadku można posadzić coś innego i w innych ilościach, ciężar spoczywa w tym przypadku na jednostce. Spojrzał przez stół na przedstawiciela zarządu, która podlega procedurze prześwietlenia. Arystoteles proponuje, aby przepięknie się prezentował. Wydawało mi się, którą machał Smotrycz.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى