كشري
-
متابعات وتغطيات
الكشري المصري بـ«اليونسكو».. كيف يواجه الطعام الشعبي غزو الثقافة الأجنبية؟
نجحت مصر في إدراج «الكشري المصري» على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غبر المادي للإنسانية بمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة «اليونسكو» لعام 2025، لتصبح العنصر المصري الحادي عشر المُسجَل باسم…
-
سفرة دايمة
فيديو| قصة إعداد الكشري الإسكندراني
تختلف طرق إعداد وجبة الكشري ما بين القاهرة والإسكندرية، وهو من الأكلات الشعبية الشهيرة التي يفضلها الجميع كبار وصغار، ويدخل فيها بشكل أساسي العدس “أبو جبة” بلونه البني، بينما يختلف…
-
تلاوة وإنشاد
أشهر مطاعم الأقصر للوجبات والمأكولات البحرية
رغم كونها مدينة سياحية ويضفي عليها الطابع المتمدن، إلا أن مطاعم الأقصر تتميز بالتنوع، فكل نوع تشتهيه تجده في الأقصر؛ سواء المطاعم ذات الخمس نجوم، مطاعم شعبية، أسماك بحرية، ومطاعم…
-
سفرة دايمة
الكشري الإسكندراني بالعدس الأصفر.. "صنعة بيتي"
يعتبر طبق “الكشري” من الأكلات الشعبية المصرية الشهيرة، ويختلف طرق إعداده بين القاهرة والإسكندراني، وعلى الرغم من أن طريقة إعداده في القاهرة هي الأشهر في مطاعم محافظات مصر بشكل عام،…