الأكلات الشعبية

من كل بلد حكاية.. جامعة المنيا تجمع ثقافات الشعوب في معرض مفتوح

على هامش فعاليات ملتقى حضارات المنيا، أقيم الأسبوع الماضي معرض مفتوح تحت عنوان «ثقافات الشعوب»، بمشاركة طلاب وافدين من مختلف الدول، في تجربة ثقافية وإنسانية تهدف إلى إبراز التنوع الحضاري…

فطيرة السعادة ودق البصل: طقوس «صعيدية» في شم النسيم

كتبت: أسماء منتصر وجاسمين مهني وأماني خيري في شم النسيم تتجدد طقوس ممتدة من عمق التاريخ، تمتزج فيها ملامح التراث الشعبي بالعادات الغذائية والموروثات الرمزية. ففي الصعيد تتصدر الموائد أطباق…