حصاد القمح

من الفجر حتى الحصاد.. حكايات الفرح والتعب في حقول القمح بأسيوط

«يا قمح طيب.. جه الحصيد.. يلاااا.. القمح اتساوى طلب الكراوة.. يلاااا»، بالأغاني التراثية يبدأ أهالي أسيوط موسم حصاد القمح. مع أول ضوء للفجر، يخرج الفلاحون إلى أراضيهم بقلوب يملؤها الأمل…

صور| “التذرية” مهنة تنقية الحبوب عند الفراعنة تواجه الاندثار

تصوير: أحمد دريم  مع انتهاء درّاس المحاصيل الزراعية المختلفة، تبدأ مرحلة “التذرية” وهي عملية يقوم بها الفلاح في أرضه الزراعية أو منزله من أجل فصل بقايا الحبوب من الشوائب العالقة…

صور| كيف وصلت “الفريكة” من بلاد الشام لمصر؟

تصوير: أحمد دريم قديما كانت مهمة صنع “الفريكة” تقع على ربات البيوت، إذ كان يكتفي الفلاح بقطع سنابل القمح وهي خضراء قبل السواء وتشوينها في أجولة والعودة بها للمنزل، لتبدأ…