باب مصر

صور| لماذا يطلق الصعايدة على الجبنة القريش “خضراء”؟

تصوير: مريم الرميحي يعرف أبناء محافظة القاهرة وأقاليم وجه بحري في مصر، بشكل عام الجبنة “القريش” بمسماها هذا الذي – وفق المعجم الجامع – يعني نوع من الجبن يابس قليل…