الويكة

«أوكرا».. مطبخ إسنا التراثي الذي أعاد للذاكرة نكهة العدس والشلولو

في أحد الأزقة الهادئة المتفرعة من شارع معبد خنوم بمدينة إسنا جنوب الأقصر، تفوح رائحة شواء البط، وتتداخل روائح العدس الإسناوي مع نكهة سخينة السمك والشلولو، بينما تتردد ضحكات نسائية…