الفول المدمس

«مسمار المعدة»: «جابر» آخر بائع فول بالطريقة القديمة في إسنا

في أحد المطاعم البسيطة بجوار محطة قطار السكة الحديد بإسنا جنوب الأقصر. يستقبل عم محمد، الرجل السبعيني، زبائنه مقدما لهم وجبة «الفول المدمس». فهو الوحيد الذي مازال يحتفظ بالطريقة القديمة…