السمك الناشف

«تجفيف السمك» في القصير.. موروث شتوي من ذاكرة البحر الأحمر

تشهد مدينة القصير خلال هذه الفترة موسم تجفيف الأسماك، الذي يعرف محليا باسم «السمك الناشف»، ويعد من أشهر الأطباق التي يتوارثها أبناء المدينة جيلا بعد جيل. فهذا الطبق لا يغيب…