البصارة
-
متابعات وتغطيات
الكشري المصري بـ«اليونسكو».. كيف يواجه الطعام الشعبي غزو الثقافة الأجنبية؟
نجحت مصر في إدراج «الكشري المصري» على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غبر المادي للإنسانية بمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة «اليونسكو» لعام 2025، لتصبح العنصر المصري الحادي عشر المُسجَل باسم…
-
عمارة البلد
البصّارة.. رحلة سالي لتوثيق شخصيات التاريخ المصري المنسية
32 عاما قضتها سالي “البصّارة” في مجال الإرشاد السياحي كانت ملهمة لبدء مبادرتها في البحث الأكاديمي وتدوين المعلومات عن التراث المصري المنسي.. خاصة في حقبة القرنين التاسع عشر والعشرين.. سواء…
-
سفرة دايمة
«البصارة والحمص واللفت».. ضيوف الشتاء على موائد المصريين والمغاربة
تختلف عادات إعداد الطعام وفنون الطبخ بين الدول العربية، فكل يمتلك وصفاته المميزة وأكلاته الشعبية التي تشتهر بها كل بلدة، شعبي مصر والمغرب، يتفقان في بعض الوجبات، خاصة أطعمة الشتاء،…