الأكلات الشعبية

فطيرة السعادة ودق البصل: طقوس «صعيدية» في شم النسيم

كتبت: أسماء منتصر وجاسمين مهني وأماني خيري في شم النسيم تتجدد طقوس ممتدة من عمق التاريخ، تمتزج فيها ملامح التراث الشعبي بالعادات الغذائية والموروثات الرمزية. ففي الصعيد تتصدر الموائد أطباق…