أربعاء أيوب

في أسبوع الآلام.. طواجن الفريك عادة لا تغيب في «أربعاء أيوب»

في أسيوط، لا يقتصر الطعام على كونه وجبة تُطهى وتؤكل، بل هو وجبة وحكاية ممتدة عبر آلاف السنين، تحمل في طياتها بعدا تاريخيا وثقافيا، خاصة مع حلول أسبوع الآلام والاحتفال…