قبلي

كحك العيد في المنيا.. طقوس «لمة العيلة» ونكهة الفرن البلدي

مع اقتراب عيد الفطر المبارك، لا تعود الفرحة في محافظة المنيا إلى شراء الكحك فحسب، بل تبدأ من داخل البيوت، حيث تتوهج الأفران البلدية وتتعالى أصوات الضحكات حول «الطبلية»، في…

في وداع رمضان.. كنافة بلدي قناوي من أجل الأقارب والجيران

مع اقتراب نهاية شهر رمضان، تتعدد مظاهر الاحتفال والاستعداد لعيد الفطر، من تجهيز الكحك والبسكويت ومشاركة الحلويات مع الأقارب والجيران. لكن في محافظة قنا، يحتفظ السكان بطقس رمضاني مختلف وفريد،…

«فتل الحبال».. حكاية حرفة قديمة تنشط مع موسم الحصاد

ما زالت بعض المهن التراثية تقاوم الاندثار بجهود أصحابها البسطاء. ومن بين هذه المهن «فتل الحبال» من نبات الحلفاء، تلك الحرفة القديمة التي ارتبطت بالزراعة والريف، وما زالت تحافظ على…

صيادو الأقصر يواجهون أزمة.. اختفاء الزريعة والتغيرات المناخية تقلص الثروة السمكية

ما بين توقف إلقاء الزريعة، وطرق الصيد غير الشرعية بالكهرباء والسُم، فضلًا عن ارتفاع منسوب المياه، وانخفاض درجات الحرارة في الشتاء وارتفاعها في فصل الصيف بشكل ملحوظ نتيجة التغيرات المناخية،…

الإفطار الجماعي في النوبة.. موائد رمضانية تجمع الأهالي وتحيي عادات الأجداد

مع اقتراب أذان المغرب في قرى النوبة بمحافظة أسوان، تتحول الساحات والميادين إلى موائد إفطار جماعية تمتد بطول الشوارع، حيث يجتمع الأهالي حول صوانٍ أعدتها كل أسرة من منزلها. وفي…

عودة نكهات الزمن الجميل.. «طواجن الفخار» تتصدر موائد رمضان في المنيا

مع حلول شهر رمضان المبارك، تعود كثير من العادات القديمة لتفرض حضورها على الموائد، ويأتي الطهي في «طواجن الفخار» في مقدمتها، لما يمنحه من نكهة مميزة تعيد للأذهان رائحة أكلات…

رمضان زمان.. حكايات المدفع والفانوس وسهرات المنادر في القرى

لم يكن رمضان في الماضي مجرد شهر للصيام والعبادات، بل كان موسما اجتماعيا وإنسانيا تتجدد فيه الروابط بين الناس، وتنبض فيه الشوارع والبيوت بطقوس بسيطة لكنها عميقة الأثر. من مدافع…

أسيوط بلا ثقافة.. حين سقطت «قصور الثقافة» في فخ الصراعات الإدارية

في محافظة بحجم وتاريخ أسيوط، لا يبدو تعثر قصر الثقافة مجرد خلل إداري عابر، بلا علامة مقلقة على تراجع دور يفترض أنه يشكل خط الدفاع الأول عن الوعي والفهم. بين…