أصل و فصل
-
الكنافة.. طعام الملوك وحلوى الفقراء
من: محسن عيد لا يتفق الباحثون على الأصل التاريخي لصناعة الكنافة، فبعضهم يشير إلى أن أول من صنعها هم الأمويون، وقدموها لمؤسس الدولة الأموية الأول معاوية ابن أبي سفيان في…
-
"من كبرت عمامته".. لماذا يرتدي الصعايدة "العِمّة البيضاء"؟
تصوير: أحمد دريم “من كبرت عمته الناس كلها في لمته”.. مثل شعبي اشتهر به أبناء الصعيد في جنوب مصر، إذ يحرصون علي ارتداء العمامة البيضاء المشهورة باسم “العمة”، لحمايتهم من…
-
باخرة “مصر- السودان”.. عرش الملك فاروق “حيّ يُبحر”
شيدت شركة توماس كوك العالمية لبناء السفن باخرة “مصر- السودان”، أقدم باخرة في نهر النيل عام 1885، في إنجلترا، ضمن مجموعة من أسطول مراكب يضم باخرتي “أرابيا ومصر”. يقول أمير…
-
التدخين والقشط والتعقيم.. مراحل إنتاج "عسل النحل"
تصوير: أحمد دريم مع بداية شهر مايو يبدأ “النحالون” بمنشأة خشبة في مركز القوصية، في عملية إنتاج عسل النحل، والتي تستمر حتى نهاية سبتمبر من كل عام، ويمر العسل بمراحل…
-
معركة الأيام الأربعة التي غيّرت شكل النيل
“افتح افتح، حول حول، نقعد نرتاح، لأ حنكمل، دا السد العالي، شهّل” بهذه الكلمات تغنى العندليب من كلمات المبدع صلاح جاهين وألحان محمد الموجي أغنية “بستان الاشتراكية” في ذكرى تحويل…
-
فخار الغروري بالفيوم.. عندما يتحوّل الطين إلى قطعة فنية
كتب ـ عبد الهادى الصبيحى: الأواني الفخارية من الصناعات التي استخدمها المصريون منذ عصور سحيقة وبرعوا في صناعتها، بسبب طبيعة البيئة وتوفر طمي النيل، وظلت هذه الصناعة قائمة في مصر…
-
طقوس عيد "أوبت" الفرعوني في دورة أبو الحجاج
احتفل الآلاف من أبناء محافظة الأقصر، ومريدي الشيخ أبو الحجاج الأقصري، بدورة مولده، في مهرجان شعبي يحمل طابعًا خاصًا، تشبه في طقوسها احتفال المصريين القدماء بالمعبود آمون في عيد الأوبت،…
-
“الفحلة” و”شر الطريق” و”توحة”.. نساء فتوات قهرن الرجال
أواخر عهد المماليك، كثرت الضرائب والإتاوات المفروضة على الشعب، وكان عمال الوالي يخرجون كل يوم لجمعها من قوت “الغلابة”، الأمر الذي مهد لما يعرف بـ”ثورة الحرافيش”، وأعقب ذلك ظهور الفتوات.…
-
وثائق نادرة تحكي قصة تخصيص 350 فدانا وهبهم الوالي لسيدي عبدالرحيم
كيف جدده الأمير همام؟.. وهذا هو موقعه الأصلي بعد أن أزاله الملك فاروق محمد علي يبني غرفة فوق قبره.. واحتفالات مولده كانت “الأغرب” “مدد يا قناوي مدد” هذه الكلمة ترددها…
-
"جوافة المعمورة".. بناتي من أيام محمد علي
“جوافة بناتي زي العسل”، “جوافة المعمورة.. جوافة المعمورة”.. كلمات ينادي بها باعة منطقة المعمورة بأسواق الإسكندرية الشعبية. اشتهرت منطقة المعمورة المقسمة إلى معمورة الشاطئ والمعمورة البلد بأشجار الجوافة، خصوصا…