أصل و فصل
-
أصل الحكاية| تاريخ ارتباط الكنافة والقطايف برمضان
الكنافة والقطايف، بيكونوا نجم شباك أول في مبيعات محلات الحلويات في رمضان، طعمهم مميز وكمان بيعوضوا السكريات اللي بيفقدها الجسم خلال فترة الصيام. في روايات كتير عن بداية ظهور…
-
فن تطعيم الخشب بـ"الصدف"
يستخدم التطعيم بالصدف في تزيين صندوق الشكمجية، وهو صندوق خشبي سستخدم في حفظ الحلى، وكذلك صندوق المصحف، وصندوق لعبة الطاولة والشطرنج، وتزيين الأثاث. في خان الخليلي توجد ورشة الحاج مصطفي…
-
أشعار في حب "القطايف"
القطايف من أشهر المأكولات التي تقترن بشهر رمضان، وهي حلوى خفيفة محشوة بالمكسرات والزبيب، وتسقى بـ”شربات السكر”. وعلى مدار مئات السنين كانت القطايف من أشهر المأكولات الرمضانية في مصر وقيلت…
-
الشيخ السنوسي.. رحلة علم بين واحتي سيوة وجغبوب
كتب- محمد جيري دائم البشر، تعلو وجنتيه ابتسامة دائمة مع مهابة ووقار العلماء، هو الشيخ السنوسي محمد سليمان، وكنيته السنوسي دادو . الشيخ من مواليد الرابع والعشرون من مارس 1946م،…
-
ماذا تعرف عن الطريقة الجازولية؟
يقيم أهالي منطقة الحسين حلقات ذكر للطريقة الجازولية، عقب صلاة الجمعة، بمسجد الحسين، وتقام الحضرات الرسمية للطريقة يومي الاثنين والخميس بمقر الطريقة الرئيسي في منطقة قايتباي. يقول مصطفى متولي، سكرتير…
-
"أصل الحكاية".. تعرف على تاريخ فانوس رمضان
الحلقة من إعداد الباحث: سيف العراقي هنتكلم النهاردة عن الفانوس واللي يعتبر من أهم مظاهر الاحتفال برمضان. الفانوس كان مجرد وسيلة للإنارة، وكلمة فانوس كلمة إغريقية معناها فناس وفي اللغة…
-
"قمر الدين".. مشروب شاميّ اشتهر في مصر
مشروب قمر الدين، واحد من أهم المشروبات الشعبية، التي ارتبطت بشهر رمضان في مصر، مع أنه أحد الصناعات السورية الشهيرة، التي اعتمدت على الفاكهة النادرة الظهور بالأسواق وهي المشمش.…
-
في مثل هذا اليوم كان ميلاد "الساحر"
كتب- إيهاب محمود الحضري كأن كلية الزراعة قررت استقبال الطلاب الأكثر استئثارًا بـ”خفة الدم” وحُسن الطلة، وكان الفنان محمود عبد العزيز واحدًا من هؤلاء الطلاب، الذين انضم إليهم الفنان عادل…
-
خريطة الموالد الصوفية في رمضان بالإسكندرية
أعلنت الطرق الصوفية بالإسكندرية، برئاسة جابر قاسم، وكيل المشيخة العامة للطرق الصوفية بالمحافظة، مواعيد الاحتفالات وموالد المشايخ بمساجد الإسكندرية خلال شهر رمضان. وتعتزم المشيخة تنظيم احتفال بمولد سيدي عبدالله الحسيني،…
-
الكنافة.. طعام الملوك وحلوى الفقراء
من: محسن عيد لا يتفق الباحثون على الأصل التاريخي لصناعة الكنافة، فبعضهم يشير إلى أن أول من صنعها هم الأمويون، وقدموها لمؤسس الدولة الأموية الأول معاوية ابن أبي سفيان في…